Lækker kartoffel porre suppe

Mums jeg lavede lækker mad i dag!
Kartoffel  porre suppe med kalkunbacon. Selv min mand som er suppehader, var ællevild ;)

Ingredienser (Til cirka 4 personer):

300gr porre

150gr hvidkål

150gr løg 

900gr bagekartofler

2 brikker oma madlavningsfløde 4%

2 hønsebouillon terninger 

Sådan gør du:

Snit porre, hvidkål, løg og kartofler og prop det i en stor gryde sammen med vand. Kog det hele mørt og hæld det meste af vandet fra. Mos det let og blend med en stavblender. Tilføj madlavningsfløden og bouillon terningerne og giv suppen et opkog. Smag til med salt og peber...

Server med kalkunbacon og evt persille eller purløg strøet henover.

MUMS!

Cirka 60 kcal pr. 100gr

Motionsdag

Dagen i dag har stået i motionens tegn. Min mand og jeg startede dagen med en lang gåtur på omkring 7 kilometer og senere tog vi en god lang cykeltur. Vi cyklede ud i skoven, så ud til Storebæltsbroen, videre ud på Knudshoved hvor vi gik en tur på stranden og fik smuttet lidt med sten (Lidt barnlig har man vel lov til at være) 

Desværre havde jeg glemt mit spejlrefleks derhjemme, men fik da alligevel nogle hyggelige billeder med mobilen ;)

Endnu en gang blev det bekræftet for mig at motion ikke altid skal være hårdt og en pligt. Jovist er det da hårdt at cykle i stiv modvind op af bakke, men når man har et hyggeligt mål og er ved at dø af grin fordi man fjoller, så bemærker man det slet ikke. SKØNT! Ville ønske motion/træning kunne være sådan her hver dag.

Farvel til flere kilo

Ih jeg sidder her med ekstra rank ryg. Efter en uge hvor jeg føler jeg virkelig har gjort det godt, blev jeg seriøst belønnet. Op på vægten det gik og BOM minus 1,6 kilo. Så nu vejer jeg hvad jeg vejede før jeg stoppede med at ryge. :)

Havde godt nok ikke forventet at tabe så meget, især ikke når man tænker på hvor tæt jeg nu er på min ideelvægt.

Jeg har nu 4,4 kilo ned til mit næste delmål, hvilket jeg føler mig rigtig godt rustet til. Har endelig knækket koden til hvordan jeg taber mig bedst, så skal jeg bare holdes igang. Mit mål forbliver det samme: at tabe omkring 500gr.
Syntes det er meget realistisk, men må indrømme at jeg bare at taknemmelig hvis vægten går ned! Har virkelig siddet fastlåst så længe på den vægt jeg nu er nede på igen. Så lidt nervøs er jeg da. ;)

Lækre bananpandekager

Elsker du også pandekager, men knap så meget kalorie indholdet? Så er du nød til at prøve denne opskrift!
Den er nem, billig og utrolig kaloriefattig! Hele portionen indeholder kun omkring 200 kalorier! Ja du læste rigtigt! Alle pandekagerne, kun 200 kalorier!

Du skal bruge:
2 æg
1 lille banan
½ tsk kardemomme
1 tsk kanel
kaloriefrit sødemiddel svarende til 1 tsk sukker.

Sådan gør du:
Mos bananen grundigt og tilføj æggene. Pisk massen sammen med de sidste ingredienser. Varm en slip-let pande op til middelvarme og hæld 2 spiseskeer "dej" på panden. Sørg for at pandekagen bliver tynd. Det gør ikke længe før at pandekagen skal vendes, dog skal du ikke blive forskrækket over at den er meget mørk, det sker når der er banan i.
Du kan evt prøve dig frem med lidt vanilje i, det tror jeg kunne være hammer lækkert! :)

Kyllingekødsovs med lynkartofler

Åh jeg har lige spist en af de mest velsmagende retter jeg  har lavet efter jeg har startet kampen mod kiloene på ny! Kyllingekødsovs med lynkartofler.
Det smagte virkelig skønt og man kunne bestemt ikke smage hvor sundt det var.

Bedst af alt er jo så at det er så enkelt at lave.

Kødsovsen: Lav en kødsovs som du kan lide den (Eller brug Dolmio som indeholder få kalorier) men brug hakket kyllingekød i stedet for oksekød. Der skal ikke tilsættes fedtstof, brug lidt ekstra kræfter på at røre i kødet konstant imens det bliver brunet.

Kartoflerne blev lavet i microbølgeovnen, er virkelig fan af den metode! Jeg hakkede lidt hvidkål og løg og lagde ved... og selvfølgelig godt med hvidløg. Mums!

Skal jeg lige gøre det hele endnu bedre (som om det ikke er godt nok at det er super nemt og faktisk ret billigt!) en portion magen til min her indeholder kun omkring 200 kalorier!!

Lynhurtig mad!

Det blev altså lige en af de der dage der normalt havde stået på pizza-mad, men det er jo forbudt nu.

Så klokken halv 8 står man der og skal til og smide kartofler i ovnen der tager en time. NIX tænkte jeg, nu prøver jeg altså noget andet. Kartofler i microbølgeovnen!

Så dagens ret stod på krydrede kyllingestrimler med chilli og hvidløgskrydrede kartofler og løg.

Det ser måske ikke så spændende ud, men det smager altså rigtig godt!

Jeg tog noget kyllingebrystfilet og skar ud i strimler og tørstegte på panden med blandt andet paprika, hvidløg og peber. Kartoflerne blev skrubbet og skåret i mindre stykker og smid i et ildfast fad sammen med løg. Jeg hældte cirka 1 dl vand i  sammen med chilli, hvidløg, lidt paprika, peber og lidt grillkrydderi. Ind i microovnen med det i nogle minutter og så var der mad! Det smagte glimrende og man kan jo bruge det ekstra tid på at gøre kartoflerne lidt mere spændende ;)

Jeg lavede cirka 

300gr kartofler

150gr kylling

140gr løg 

Alt i alt cirka 420 kalorier og så blev jeg ekstremt mæt (Av av min mave) 

Kartoflerne skal have 1½ minut per 100 gram. :)

Hvis det bliver lidt for tørt kan du altid bruge lidt Linessa ketchup fra Lidl som er sukkerfri og kun har 39 kalorier per 100gr

Vidste du forresten at det med at man skal holde sig langt væk fra kartofler bare fordi man er på kur er helt forkert! Jovist de har meget stivelse hvis man koger dem, men du kan evt ligge dem i køleskabet natten over, så falder mængden af stivelse drastisk! 

Hyggelig motion

Motion behøver ikke altid at være en sur pligt. I dag valgte jeg at sætte den ene af hundene op i cykelkurven og cykle en hyggelig tur sammen med min mand. Jeg fik forbrændt næsten 500 kalorier og det var bare hammer hyggeligt! Har næsten hel dårlig samvittighed fordi jeg ikke føler jeg har lavet min daglige motion hehe.

Vi cyklede ud i skoven og ned til vandet hvor vi holdt en pause så vi lige kunne få en tår vand. Udsigten er utrolig smuk derude! Se selv:

Overvejer at tage mit spejlrefleks med næste gang ;) Det giver altså nogle noget bedre billeder end mobilen gør og der er så utroligt smukt derude. :) 

Tog også et billede af et styk meget glad hund, der virkelig nød turen! Han skal helt klart med en anden god gang. Ville ønske min cykelkurv var meget større så jeg kunne have alle tre  med hver gang :)