Lækker kartoffel porre suppe

Mums jeg lavede lækker mad i dag!
Kartoffel  porre suppe med kalkunbacon. Selv min mand som er suppehader, var ællevild ;)

Ingredienser (Til cirka 4 personer):

300gr porre

150gr hvidkål

150gr løg 

900gr bagekartofler

2 brikker oma madlavningsfløde 4%

2 hønsebouillon terninger 

Sådan gør du:

Snit porre, hvidkål, løg og kartofler og prop det i en stor gryde sammen med vand. Kog det hele mørt og hæld det meste af vandet fra. Mos det let og blend med en stavblender. Tilføj madlavningsfløden og bouillon terningerne og giv suppen et opkog. Smag til med salt og peber...

Server med kalkunbacon og evt persille eller purløg strøet henover.

MUMS!

Cirka 60 kcal pr. 100gr

Motionsdag

Dagen i dag har stået i motionens tegn. Min mand og jeg startede dagen med en lang gåtur på omkring 7 kilometer og senere tog vi en god lang cykeltur. Vi cyklede ud i skoven, så ud til Storebæltsbroen, videre ud på Knudshoved hvor vi gik en tur på stranden og fik smuttet lidt med sten (Lidt barnlig har man vel lov til at være) 

Desværre havde jeg glemt mit spejlrefleks derhjemme, men fik da alligevel nogle hyggelige billeder med mobilen ;)

Endnu en gang blev det bekræftet for mig at motion ikke altid skal være hårdt og en pligt. Jovist er det da hårdt at cykle i stiv modvind op af bakke, men når man har et hyggeligt mål og er ved at dø af grin fordi man fjoller, så bemærker man det slet ikke. SKØNT! Ville ønske motion/træning kunne være sådan her hver dag.

Farvel til flere kilo

Ih jeg sidder her med ekstra rank ryg. Efter en uge hvor jeg føler jeg virkelig har gjort det godt, blev jeg seriøst belønnet. Op på vægten det gik og BOM minus 1,6 kilo. Så nu vejer jeg hvad jeg vejede før jeg stoppede med at ryge. :)

Havde godt nok ikke forventet at tabe så meget, især ikke når man tænker på hvor tæt jeg nu er på min ideelvægt.

Jeg har nu 4,4 kilo ned til mit næste delmål, hvilket jeg føler mig rigtig godt rustet til. Har endelig knækket koden til hvordan jeg taber mig bedst, så skal jeg bare holdes igang. Mit mål forbliver det samme: at tabe omkring 500gr.
Syntes det er meget realistisk, men må indrømme at jeg bare at taknemmelig hvis vægten går ned! Har virkelig siddet fastlåst så længe på den vægt jeg nu er nede på igen. Så lidt nervøs er jeg da. ;)

Lækre bananpandekager

Elsker du også pandekager, men knap så meget kalorie indholdet? Så er du nød til at prøve denne opskrift!
Den er nem, billig og utrolig kaloriefattig! Hele portionen indeholder kun omkring 200 kalorier! Ja du læste rigtigt! Alle pandekagerne, kun 200 kalorier!

Du skal bruge:
2 æg
1 lille banan
½ tsk kardemomme
1 tsk kanel
kaloriefrit sødemiddel svarende til 1 tsk sukker.

Sådan gør du:
Mos bananen grundigt og tilføj æggene. Pisk massen sammen med de sidste ingredienser. Varm en slip-let pande op til middelvarme og hæld 2 spiseskeer "dej" på panden. Sørg for at pandekagen bliver tynd. Det gør ikke længe før at pandekagen skal vendes, dog skal du ikke blive forskrækket over at den er meget mørk, det sker når der er banan i.
Du kan evt prøve dig frem med lidt vanilje i, det tror jeg kunne være hammer lækkert! :)

Kyllingekødsovs med lynkartofler

Åh jeg har lige spist en af de mest velsmagende retter jeg  har lavet efter jeg har startet kampen mod kiloene på ny! Kyllingekødsovs med lynkartofler.
Det smagte virkelig skønt og man kunne bestemt ikke smage hvor sundt det var.

Bedst af alt er jo så at det er så enkelt at lave.

Kødsovsen: Lav en kødsovs som du kan lide den (Eller brug Dolmio som indeholder få kalorier) men brug hakket kyllingekød i stedet for oksekød. Der skal ikke tilsættes fedtstof, brug lidt ekstra kræfter på at røre i kødet konstant imens det bliver brunet.

Kartoflerne blev lavet i microbølgeovnen, er virkelig fan af den metode! Jeg hakkede lidt hvidkål og løg og lagde ved... og selvfølgelig godt med hvidløg. Mums!

Skal jeg lige gøre det hele endnu bedre (som om det ikke er godt nok at det er super nemt og faktisk ret billigt!) en portion magen til min her indeholder kun omkring 200 kalorier!!

Lynhurtig mad!

Det blev altså lige en af de der dage der normalt havde stået på pizza-mad, men det er jo forbudt nu.

Så klokken halv 8 står man der og skal til og smide kartofler i ovnen der tager en time. NIX tænkte jeg, nu prøver jeg altså noget andet. Kartofler i microbølgeovnen!

Så dagens ret stod på krydrede kyllingestrimler med chilli og hvidløgskrydrede kartofler og løg.

Det ser måske ikke så spændende ud, men det smager altså rigtig godt!

Jeg tog noget kyllingebrystfilet og skar ud i strimler og tørstegte på panden med blandt andet paprika, hvidløg og peber. Kartoflerne blev skrubbet og skåret i mindre stykker og smid i et ildfast fad sammen med løg. Jeg hældte cirka 1 dl vand i  sammen med chilli, hvidløg, lidt paprika, peber og lidt grillkrydderi. Ind i microovnen med det i nogle minutter og så var der mad! Det smagte glimrende og man kan jo bruge det ekstra tid på at gøre kartoflerne lidt mere spændende ;)

Jeg lavede cirka 

300gr kartofler

150gr kylling

140gr løg 

Alt i alt cirka 420 kalorier og så blev jeg ekstremt mæt (Av av min mave) 

Kartoflerne skal have 1½ minut per 100 gram. :)

Hvis det bliver lidt for tørt kan du altid bruge lidt Linessa ketchup fra Lidl som er sukkerfri og kun har 39 kalorier per 100gr

Vidste du forresten at det med at man skal holde sig langt væk fra kartofler bare fordi man er på kur er helt forkert! Jovist de har meget stivelse hvis man koger dem, men du kan evt ligge dem i køleskabet natten over, så falder mængden af stivelse drastisk! 

Hyggelig motion

Motion behøver ikke altid at være en sur pligt. I dag valgte jeg at sætte den ene af hundene op i cykelkurven og cykle en hyggelig tur sammen med min mand. Jeg fik forbrændt næsten 500 kalorier og det var bare hammer hyggeligt! Har næsten hel dårlig samvittighed fordi jeg ikke føler jeg har lavet min daglige motion hehe.

Vi cyklede ud i skoven og ned til vandet hvor vi holdt en pause så vi lige kunne få en tår vand. Udsigten er utrolig smuk derude! Se selv:

Overvejer at tage mit spejlrefleks med næste gang ;) Det giver altså nogle noget bedre billeder end mobilen gør og der er så utroligt smukt derude. :) 

Tog også et billede af et styk meget glad hund, der virkelig nød turen! Han skal helt klart med en anden god gang. Ville ønske min cykelkurv var meget større så jeg kunne have alle tre  med hver gang :)

Jeg kan og jeg SKAL

Jeg kan tydeligt mærke at jeg stille driver ind i en af de perioder hvor motion altså bare ikke lige er den fedeste ting! Når man rammer sådan en periode er det bare om at presse sig selv, bliv endelig ved! Ingen undskyldning er god nok!
Jeg er før blevet spurgt om hvordan jeg får taget mig sammen til rent faktisk at komme ud og motionere det jeg skal. Svaret er ganske simpelt: Hjernen bliver slået fra, skoen bundet og ud af døren det går.

Men hvad søren gør man så, når selv ikke det virker? Lige for tiden er det så heldigt at jeg er i gang med 2 x 30 day challenge. En til maven og en til mine arme. Så hver dag skal jeg jo alligevel i træningstøjet for at komme igennem dagens sæt, det hjælper lidt. Når jeg så er færdig med det, skal der kæmpes. Inde i hovedet begynder jeg at køre mig selv op og rigtig komme ind i mentaliteten.

Prøv at forestille jer, at i er Rocky. Der tonser op af den trappe og står med armene op over hovedet og bare er SÅ sej. Det er dér i skal hen!

Sæt noget fed musik på og pump dig selv helt op, fortæl dig selv at du bare er den sejeste i hele verden! Sæt dig selv et mål, for eksempel en rute, men tillad dig selv at tage den med ro. Så hvis du normalt løber ruten, så gå den. Du får stadig forbrændt kalorier, du får en succes oplevelse uden at du presser dig selv så hårdt at du ender med at give op.

Det er det der med at finde grænsen imellem at presse sig selv hårdt og presse sig selv FOR hårdt.
Ligesom folk der starter deres første løbetur ud med 10 kilometer, det er en rigtig dårlig idé. For så står man tilbage med følelsen af en totalt smadret krop. Pres kun dig selv dertil hvor du ved at du kan gøre det igen i morgen eller i overmorgen. Så du stadig bagefter står som Rocky med armene op over hovedet fordi du bare er så ROCKY-sej!!

Husk: Lidt vil altid være bedre end intet ;)

Dagens ret

Vi har i dag besøg af min mands bror og det er blevet en hel tradition at der skal serveres lasange, så det måtte jeg jo lave. ;)
Det dur dog ikke for mig at spise da jeg jo har et ret lille kalorie-budget.

Dog gad jeg altså ikke stå og lave to store retter. :) 

så det blev til en hurtig og super nem omgang mad. 2 små omeletter med gulerødder med noget kyllingebryst skåret i strimler.

Jeg brugte 2 æg, en håndfuld revet gulerod og lidt mælk. Piskede det sammen med lidt krydderier og smed det på panden. Kyllingen var bare 2 kyllingebrystfiletter skåret ud og krydret. :)
Kun omkring 300 kalorier og så tager det ingen tid at lave!

Sunde skyr ispinde

Jeg ELSKER is og tænkte derfor at jeg ville forsøge mig med at lave nogle sunde ispinde. Det mangler jeg nemlig virkelig i denne varme ;)

Ingredienser:
100 gram Cheasy Vanilje yoghurt 0,1% *40 kalorier*
100 gram Cheasy drikkeskyr jordbær og granatæble *45 kalorier*
1/5 tsk Isis Perfect Sød (eller et andet sødemiddel uden kalorier) *0 kalorier*

Bland alle ingredienserne i en skål og hæld dem derefter i nogle isforme eller plastik krus med en teske som pind, du kan sætte skeen fast med sølvpapir, så den stadig står i midten ;) Der er til 4-6 is her. Jeg lavede en lidt mindre portion, men delte det kun op i 2 is og det var alt alt for meget!
Stil isene i fryseren og vent!

Hvis du har lavet dem i plastik krus kan du bare klippe i kruset og på den måde få isen ud. :)

De smager selvfølgelig ikke af en stor kaloriebombe som Magnum, men jeg syntes faktisk de blev super gode! :)

Min dag i dag

Ja, jeg har jo så haft veje/måle dag i dag. Vægten sagde minus 400 gram og målebåndet minus 5 cm. siden den 30/7. Så jeg er nu ganske tilfreds! Især fordi jeg jo er stoppet med at ryge hvilket sætter forbrændingen ned :) 

Ellers har dagen stået på cykling. Nu hvor jeg endelig har fået ny cykel, blev dagens løbetur skiftet ud med en god lang cykeltur sammen med min mand :) 

Hvor kan man dog mærke når man ikke er vant til at cykle, sikke øm man bliver i.... rumpen. ;) Men er nu super stolt af mig selv, bryder mig ikke særlig godt om at cykle, da jeg ikke er specielt god til det. Vil gerne cykle for fuld knald hele tiden, hvilket min kondi overhovedet ikke er med på. Nåh, men jeg prøvede og jeg sejrede! Så nu skal nogle af mine løbeture erstattes med cykleture.

Her til aften har jeg faktisk haft det rigtig svært! Har lyst til alle mulige "fy-ting" og slet ikke de dumme gulerødder i køleskabet, men jeg holder ud og jeg holder ved. Det skal jeg og sådan er det. Har gudskelov min grønne te, den redder mig godt nok tit, når sukker-trangen virkelig trænger sig på!

Ydermere slutter ferien for min lille familie i dag. Man vænner sig ellers hurtigt til ikke at skulle lave en dyt og til alt den frihed! Dog åbner det op for nogle nemme måder lige at scorer lidt ekstra forbrændte kalorier på ;) Kan jo følge min mand i skole hver dag og hente ham igen. Det burde give omkring 200 ekstra forbrændte kalorie, hvilket svarer sig til 2 rugbrødmadder cirka :) Det er da ganske ok.

En anden ting jeg har kigget lidt på i dag, er fremtidige emner for bloggen. Kan ikke finde ud af om jeg skal gå "back to basics" og fortælle om de helt basale ting om en sund vs usund livsstil og træning . Ellers må folk jo sige til, hvis der er noget de vil vide ;)

Nu hvor det er Søndag vil jeg sætte mig et mål for den kommende uge: Jeg vil forbrænde minimum 350 kalorier på løb eller cykling hver dag og jeg vil fokusere på kernetræning ekstra meget! Dette er jo selvfølgelig udover Challenge-træningen og eventuelle gåture osv ;) Hele denne uge har jeg haft målet 300 kalorier (og der er ingen undskyldninger der holder! Hovedpine? Bare synd! Ondt i maven? Træt? Bare synd, motioneres skal der!!) og det er gået fint, den ene af dagene kom jeg endda op over 1000 kalorier, men hellere sætte mål man ved man kan klarer og så stige gradvist, end at sætte sig selv op til at fejle.

Husk: Bliv ved med at kæmpe, selvom det er hårdt. I sidste ende betaler det sig! Og nej, den Marsbar er ikke det værd ;)

5:2 kuren også kendt som fastekuren

5:2 går kort sagt ud på at man spiser "normalt" (selvfølgelig sundt!) 5 dage om ugen og "faster" 2 dage om ugen.

På fastedagene må du MAX spise 500 kalorier og du må IKKE holde 2 fastedage i træk.

En af de første ting jeg nok bør skrive er at denne "kur" selvfølgelig hverken må bruges af gravide, folk med spiseforstyrrelse eller sukkersyge.

5:2 er godkendt af flere læger og er ikke skadelig, hvis man husker at mærke efter. Bliver du dårlig, så drop kuren og kontakt din læge inden du forsøger dig igen. Sørg for at drikke rigeligt med væske!

Man behøver bestemt ikke sulte på fastedagene, for eksempel indeholder gulerødder stort set ingen kalorier, så der kan man spise temmelig meget. Det samme gælder kylling, der dog skal tørsteges eller bages. 

Kartofler indeholder også få kalorier, men skal laves i ovnen da kogning får endnu mere stivelse frem i kartoflerne. Ellers skal du koge kartoflerne dagen før og sætte dem i køleskabet da dette fjerner noget af stivelsen.

Andre gode idéer til mad med få kalorier:

Kål

Agurker

Grøntsager generelt.

Kalkun

Spinat

Kalorielet rugbrød

Løg

En af de nemmeste måder at tage en faste dag på er at dele dine 500 kalorier op i to. 250 til morgen/formiddag og 250 til aftensmad. Eller man kan dele det endnu mere op eller bare spise alle 500 på en gang.

Gode kalorielette retter kunne være:

*Omelet med enten kylling, skinkestrimler eller kalkun. Der kunne du få gulerodsstrimler ved siden af, eller hælde dem i omeletten.

*Kyllingebryst stegt i ovnen (Pakket ind i sølvpapir så den ikke bliver tør) godt krydret med peber og hvidløg og så nogle ovnstegte kartofler.

*Agurk blandet i skyr med hvidløg, spis noget lækker kyllingebrystfilet eller noget kalkun til.

*Kyllingebryst fyldt med spinat og skyr, pakket ind i folie og bagt i ovnen, evt med blomkålsris til

*Bland en masse grøntsager (spinat,kål,gulerødder..osv...) på en pande sammen med kylling eller kalkun. Krydder det med karry og hæld til sidst en lille smule vand ved, så du får lidt "sovs"

*Havregrød lavet med vand og sødet med kaloriefrit sødemiddel

Der er mange lækre muligheder og man behøver faktisk slet ikke sulte. Derfor syntes jeg også det er forkert at sige at man faster og at kalde kuren fastekuren. Jeg sultede ikke da jeg holdt min "fastedag" i går ;) Langt fra!

Som sagt: Kuren er ikke farlig, men drop med det samme fasten hvis du føler dig svimmel, udmattet eller på nogen måde dårlig!

Har du spørgsmål er du selvfølgelig velkommen til at spørge løs. 

Så skal der blogges!

Det er altid dejligt at dele opskrifter, madlavning, programmer, succes osv. med andre og hvilken bedre måde findes der end at blogge? 

Så derfor: HEJ!

Jeg er fornyligt gået i gang med en ny og langt sundere livsstil. Efter at have tabt 30 kilo begyndte jeg at falde tilbage i de gamle rammer. Det er sket en gang før, hvor jeg havde tabt endnu flere kilo! Denne gang skal det være løgn! Jeg VIL være sund! Så trøstespisning er skiftet ud med træning, smør med agurker (og yes, det virker!)  og generelt er alle de dumme vaner smidt for døren, også rygningen ;) (WUHU!!)

Pt. er jeg i gang med et såkaldt "challenge" faktisk intet mindre end 2 af slagsen! En til arme og en til mavsen (der altså ikke just er bikinilækker efter alt den træste spisning!)

Her er de 2 challenges som jeg kæmper mig igennem for tiden. Lige nu er jeg på dag 3. :) 

Her på dag 3 kan man godt mærke at nogle af tingene begynder at blive lidt hårde, men det er ok! Smerte er jo svaghed der forlader kroppen ikk'? ;)

Nu hvor jeg er i gang kan jeg jo lige vise hvad jeg fik til mad i dag: Stegt kylling med gulerødder og en lille æggekage. Alt i alt kun 294 kalorier og jeg blev endda rigtig dejlig mæt!